U Svečanom salonu Vijećnice u Sarajevu danas je održana konferencija za medije povodom završene procedure koja se tiče zaštite sarajevskog ćevapa.
Tim povodom, na konferenciji za medije prisustvovali su gradonačelnica Sarajeva Benjamina Karić, predstavnici USAID misije, ravnatelj Agencije za sigurnost hrane Džemil Hajrić, predstavnici Udruženja ćevabdžija te konsultant Grada Sarajeva Emir Đedović. Gradonačelnica Karić izjavila je kako je sarajevski ćevap važan dio turističke ponude glavnog grada.
“Kada govorimo o svemu onome što Sarajevo predstavlja, mnogo toga nam je na pameti. Ponosni smo na povijest, olimpijski duh, ali ono što je uvijek posebno važno je gastronomija i ponuda koja privlači veliki broj turista. Ako ste došli u Sarajevo, a niste probali ćevape, ne možete otići iz grada”, rekla je Karić.
Pojasnila je kako se u ovaj proces krenulo prije dvije godine. “Prije dvije godine smo pokrenuli proces zaštite ćevapa. Nastavit ćemo raditi na zaštiti autohtonih domaćih proizvoda. On je sada zaštićen kao brend i kao poseban tradicionalni bh. proizvod. Ono što je važno je da će nakon same zaštite ćevapa kao brenda slijediti zaštita ćevapa u EU. Možemo najaviti da nakon zaštite ćevapa idemo u akciju zaštite sarajevskog somuna”, poručila je Karić.
