Sezona zove je u punom jeku, ali traje kratko, zbog čega mnogi koriste priliku da od ove mirisne biljke pripreme domaći sirup za osvježenje tokom ljeta.
Cvijet zove odavno se koristi u narodnoj praksi, a osim za sirup, često se suši i priprema kao čaj koji se povezuje s jačanjem imuniteta.
Sastojci: 35 do 40 cvjetova zove, četiri limuna, četiri do pet litara vode, dvije vrećice limuntosa, 2,5 do 3 kilograma šećera.
Priprema: Cvjetove zove lagano protresite i kratko isperite hladnom vodom kako biste uklonili eventualne nečistoće. Potom ih stavite u veću posudu ili lonac.
Dodajte limuntos te lagano pritisnite cvjetove rukama ili kašikom kako bi pustili aromu. Nakon toga ulijte vodu i dodajte limun isječen na kolutove. Po želji limun možete prethodno blago iscijediti.
Posudu poklopite i ostavite smjesu da odstoji oko 24 sata na hladnijem mjestu.
Nakon toga sve procijedite kroz gazu ili cjediljku, pa u dobivenu tečnost dodajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i dok ne dobijete gust sirup.
Sirup potom sipajte u čiste staklene boce i čuvajte u frižideru. Veće količine možete i zamrznuti.
Prilikom posluživanja razblažite po želji običnom ili mineralnom vodom.
