Nakon što su takve najave početkom siječnja stigle iz sarajevskih kompanija, nova poskupljenja kruha za 10 do 15 posto su najavili i pekari iz Semberije. Navode da na ovaj način nastoje nadoknaditi rast troškova poslovanja, pa će tako i ovaj put finalni račun zbog svakog pomjeranja cijena sirovina ili energenata na tržištu biti ispostavljen građanima.
– Mi smo formirali te cijene, vekna bijelog kruha od 500 grama je bila 1,70 KM, a sad će biti 1,80 KM. To je minimalno poskupljenje koje samo treba da nadoknadi troškove koji su nastali – kazao je Radenko Pelemiš, predsjednik Udruženja pekara regije Bijeljina. Inače, primjetne su značajne oscilacije u cijenama kruha u BiH, ovisno od gramaže, proizvođača i grada. Cijene u Goraždu, Zenici, Sarajevu i Travniku su od 1,6 do 2,20 KM. Predsjednik Udruženja za unaprjeđenje kvalitete življenja „Futura“ iz Mostara Marin Bago smatra da su i na val poskupljenja u pekarskoj industriji utjecale odluke o povećanju minimalne plaće.
– Smatram da posljednje odluke Vlade FBiH donose velike poremećaje na tržištu rada i da će se to reflektirati različitim poskupljenjima. Očekujemo mjere od Vlade o pitanju smanjenja cijena određenih proizvoda iz potrošačke korpe. Svaki resor mora ići na smanjenje pojedinačnih iznosa iz potrošačke korpe. Jako je loš ovaj ambijent i retorika protiv poduzetnika, dok, s druge strane, imamo najveći broj uposlenih u javnoj upravi u Europi. Uspjeli smo izigrati model tržišne ekonomije, jer ovo što imamo sada nije u skladu ni s Ustavom, ni s našim opredjeljenjem za članstvo u EU, koje zahtijeva reformu javne uprave. Time se ozbiljno treba pozabaviti – kaže Bago.
Prema podacima Agencije za statistiku BiH, prosječna cijena kilograma kruha u BiH u prosincu 2022. godine je iznosila 3,2 KM. U prosincu 2023. godine cijena kruha iznosila je 3,6 KM po kilogramu. U prosincu prošle godine, prije aktualnih poskupljenja, kilogram kruha koštao je 3,7 KM. U istom periodu cijena brašna je pala sa 1,7 na 1,5 maraka po kilogramu. Građani su prošlu godinu počeli s cijenama polubijelog kruha od 400 i 500 grama “zaključanim” na 1,65, odnosno 1,75 KM, dok danas isti proizvodi koštaju i do 2,1, odnosno 2,2 KM
