U Federaciji Bosne i Hercegovine ne postoji jedinstvena baza podataka o kontrolama, povlačenju i uništavanju mesa i mesnih proizvoda. Istodobno, federalni veterinarski inspektori su u prvih šest mjeseci ove godine u 40 kontrola utvrdili prekršaje za koje su izdani prekršajni nalozi u vrijednosti od približno 48.000 KM.
Kontrola mesa provodi se na više razina, ali u Federaciji nema objedinjene evidencije o količinama mesa koje su zbog nepravilnosti povučene ili uništene.
Federalni veterinarski inspektori u prvoj polovici 2026. godine obavili su 22 kontrole u objektima za preradu mesa i mlijeka, 105 u veleprodajnim i maloprodajnim objektima, 24 u klaonicama, 58 u ugostiteljskim objektima te 105 kontrola cestovnog prijevoza proizvoda životinjskog podrijetla.
Osim 40 prekršaja za koje su izdani prekršajni nalozi, evidentirano je još 26 povreda zakona u cestovnom prometu, dok je zbog manjih nepravilnosti doneseno 40 upravnih mjera.
Inspektori provjeravaju podrijetlo i sljedivost proizvoda, deklaracije, rokove trajanja, uvjete skladištenja i veterinarsku dokumentaciju. Posebna pozornost posvećuje se mesu sumnjivog ili nepoznatog podrijetla, robi bez propisane dokumentacije i nepravilno skladištenim proizvodima.
Nema podataka koliko je mesa povučeno
Iz Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva potvrđeno je da u Federaciji ne postoji jedinstvena baza podataka o povlačenju i uništavanju mesa i mesnih proizvoda.
Evidencije o animalnom otpadu vode subjekti koji posluju s hranom, dok kantonalne inspekcije kontroliraju te podatke. Iz Ministarstva upozoravaju i na nedovoljan broj veterinarskih inspektora – na federalnoj, kantonalnoj i općinskoj razini ukupno ih je 70.
Federalno ministarstvo također nema podatke o eventualnom prometu mesa nepoznatog podrijetla niti o radu neregistriranih klaonica.
Na granici pregledano više od 26.000 pošiljki
Ured za veterinarstvo BiH raspolaže podacima o mesu koje ulazi u zemlju. Granična veterinarska inspekcija od početka godine pregledala je 26.854 pošiljke koje podliježu veterinarskoj kontroli, među kojima 8.621 pošiljku mesa i mesnih prerađevina. Za 30 pošiljki zabranjen je uvoz.
Tijekom 2026. godine obavljena je 851 laboratorijska analiza mesa i mesnih proizvoda, a tri nalaza bila su pozitivna.
Prema podacima Ureda, nije bilo slučajeva da je meso, nakon što je stavljeno na tržište BiH, moralo biti povučeno. Međutim, uništeno je 38.968 kilograma mesa peradi s pozitivnim laboratorijskim nalazima koje nije bilo moguće vratiti u zemlju proizvođača. Ta količina nije dospjela na tržište BiH.
Ostaje problem zbrinjavanja animalnog otpada
Agencija za sigurnost hrane BiH priopćila je da je tijekom ove godine zaprimila dvije obavijesti koje su se odnosile na meso i mesne proizvode dostupne ili potencijalno dostupne na tržištu BiH. U slučaju utvrđenog rizika, nadležne inspekcije provode povlačenje ili opoziv proizvoda.
Uz kontrolu mesa, ostaje otvoreno i pitanje sustavnog zbrinjavanja animalnog otpada.
U Federaciji postoje objekti za njegovo sakupljanje, dok je kompanija Brovis iz Visokog odobrena za preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla za vlastite potrebe.
Strategija za postupanje s animalnim otpadom u BiH, koja je izrađena prije desetak godina i predviđala izgradnju postrojenja za njegovo neškodljivo uklanjanje, do danas nije usvojena na državnoj razini.
